Markgräfler Kirschblüte

Ein hellgelb marmorierter Honig mit dem Duft, den das Tal erfüllt, wenn die Kirschbäume in voller Blüte stehen, wo die Bienen diesen Honig gesammelt haben.

Reiner Kirschblütenhonig ist ein sehr seltener Frühjahrshonig mit einem intensiven Geschmack, der an Mandeln denken lässt.

Dieser Sortenhonig ist sehr rar, da es nicht ganz einfach ist, ihn zu ernten:

Die Kirschbäume blühen sehr früh im Jahr (Ende März/ Anfang April). Die Bienenvölker stehen zu diesem Zeitpunkt noch ganz am Anfang der Volksentwicklung und eine Wanderung in diese Tracht kann nur mit den stärksten Völkern erfolgen. Das Wetter ist zu dieser Zeit oft auch eher noch unbeständig und kühl.

Um so mehr freuen wir uns darüber, dass es uns 2017 das erste Mal nach mehreren Versuchen gelungen ist, unsere Markgräfler-Kirschblüte zu schleudern...

Ursprungsland: Deutschland - kühl, trocken, dunkel lagern