Keschde-Honig / Edelkastanienhonig aus dem Naturpark Schwarzwald

Der Keschde-Honig, ein Edelkastanienhonig, erhält seinen Namen durch das alemannische Dialektwort "Keschde", welches in der Ortenau, dem Standort der Bienenvölker gebräuchlich ist - dort gibt es auch Keschdenwälder und ein Keschdenfest, wenn die Früchte reif sind... Dieser Honig ist eine Spezialität von den prächtigen Blüten der Edelkastanien bei Oberkirch, mitten im Naturpark Schwarzwald.

Dieser Honig eignet sich auch sehr gut zum Kochen (Wildgerichte), zu Käse oder im Schwarztee...

Geschmackliche Beschreibung:

Ein klarer bernsteinfarbener Honig mit herb aromatischem Geruch und sehr kräftig herbem Geschmack mit einer Bitternote sowie flüssiger Konsistenz.

Die Jahreszeit und die in unserer Region typischen Pflanzen prägen den Geschmack dieses naturbelassenen Honigs.

Flüssiger Honig wird im Laufe der Zeit kandieren. Dies ist ein natürlicher Vorgang und ein Merkmal besonderer Qualität.

Ursprungsland: Deutschland - kühl, trocken, dunkel lagern