Wildblüten vom Schauinsland

Der Wildblütenhonig vom Schauinsland erhält seinen Namen durch die unzähligen wilden Blüten, die in nahezu landwirtschaftlicher Unberührtheit am Schauinsland wachsen.

Die Landschaft im Naturschutzgebiet Schauinsland oberhalb von Hofsgrund und das rauhe Klima auf über 1000 Höhenmeter ü.NN. prägen diesen hervorragenden Wildblütenhonig aus dem Schwarzwälder Sommer.

Die botanische Bestimmung brachte u.a. Pollen von folgenden Pflanzen / Bäumen zum Vorschein: Himbeere, Weißklee, Beifuß, Edelkastanie, Wiesenkerbel, Wald-Ziest, Mädesüß, Faulbaum, Linde und weitere...

Geschmackliche Beschreibung:

Ein beige marmorierter Honig mit leicht malzigem Geruch und einem fruchtigen, leicht zitronigen Geschmack sowie cremiger, zartschmelzender Konsistenz.

Ursprungsland: Deutschland - kühl, trocken, dunkel lagern