Freiburger Stadthonig - cremig

Die Frage nach den Schadstoffen in der Stadt:

Wir können Ihre Bedenken zerstreuen. Honig aus der Stadt steht dem "Landhonig" in der Qualität in nichts nach. Im Gegenteil, er zeichnet sich durch seine außerordentliche Vielfalt an Nektarquellen aus.

Stadthonig hat keine Rückstände, das heißt, eine Belastung durch Feinstaub und Schadstoffe wurde noch nie festgestellt. Ihren Nektar sammeln die Bienen immer aus frisch aufgeblühten Blüten, so dass der Nektar keine Zeit hatte Schadstoffe aufzunehmen. Sollten dennoch Schadstoffe im Nektar vorhanden sein, dann werden diese Stoffe durch das Wachs der Honigwaben und eine Filterfunktion im Bienenkörper aus dem Honig entfernt.So produzieren die Bienen auch unter schwierigen Umweltbedingungen ein sauberen Honig für sich und für andere.

Eine großflächige Ausbringung von Pestiziden wie in der Landwirtschaft gibt es in der Stadt nicht.

Untersuchungen an Bienenvölkern haben gezeigt, dass es Bienen mit einer vielfältigen Pollenversorgung besser geht, sie haben eine erhöhte Immunaktivität und sind somit weniger Krankheitsanfällig. Die Honigbienen in der artenreichen Stadt leben gesünder.